シトルリンはスイカの皮に多く含まれる栄養素

今回は、スイカの皮に多く含まれている栄養素のシトルリンについて解説していきます。

スイカにはβ-カロチン、カリウム、シトルリンなどいろいろな栄養素が含まれていますが、その中でもスイカの皮に多く含まれるシトルリンの効果や食べ方など解説していきます。

スイカの果肉に含まれる栄養素

まずはスイカの果肉に含まれる栄養素を解説していきます。

①リコピン

赤玉スイカに含まれている赤い色素。活性酸素を抑制してくれる。トマトの１．５倍の量を含む。

②β-カロチン

ビタミンAとして機能し、美肌効果やがん予防に効果があると言われている。

③カリウム

ミネラルの１つで体の中のいらない塩分を尿へ排出する働きがある。

スイカの皮に含まれる成分

スイカの皮には血流を改善する作用のあるシトルリンが含まれています。

シトルリン

シトルリンには血流改善作用があり、むくみの解消・美肌効果・冷え性の解消・疲労回復・精力の増強などの効果があります。

血管を拡張し血流を促進する働きをする一酸化窒素（NO)を生み出す作用があることからスーパーアミノ酸と呼ばれています。

シトルリンはスイカの果肉よりも皮に多く含まれる。（含有量は２倍）.

スイカの種に含まれる栄養素

スイカの種はタンパク質と脂肪が豊富で、ビタミンB 群・ビタミンE群も含んでいる。種の脂肪には血液をサラサラにするリノール酸が含まれている。

ビタミンEの働きも期待できるので動脈硬化の予防にも効果があります。

スイカの皮の食べ方

ということでスイカには様々な栄養素が含まれており、特に皮の部分にはシトルリンというすごい栄養素が含まれていることが分かりました。

シトルリンを多く含むスイカの皮の食べ方を紹介しておきます。次のようなものがあります。

〇炒め物　〇ぬかずけ　〇ピクルス　〇サラダ

※スイカの皮の白い部分を使う

シトルリンはスイカの皮に多く含まれる栄養素：まとめ

以上、スイカの実・皮・種それぞれの部位に含まれる栄養素、またスイカの皮の食べ方について解説しました。

すごい栄養素であるシトルリンはスイカの皮の方に多く含まれていることが分かりました。

ぜひ、いろいろな料理の具材にして使ってみてくださいね。

以上、参考にしてください。